Gamme COOKER
Capacités 30 - 50 - 60 - 80 - 100 - 120 - 150 - 200 - 250 - 300 - 400 - 500L
Cuiseur électrique à commandes électromécaniques recommandée pour produits à densité moyenne-basse.
La double vitesse de malaxage permet de gérer toutes les nécessités de l'utilisateur pour la réalisation de crèmes, sauces, concentrés, risottos, sirops, bases pour glaces, etc.
Différentes personnalisations sont possibles grâce aux options proposées.
Gamme COOKER CS
Capacités 30 - 50 - 60 - 80 - 100 - 120 - 150 - 200 - 250 - 300 - 400 - 500L
Cuiseur électrique à panneau de commande électronique CKC multifonctionnel (fichier pdf).
Série essentiellement prévue pour le monde des conserves et équipée d'un robinet d'évacuation permettant le raccordement au doseur chargé du conditionnement direct du produit.
Ecran tactile programmable
- 98 programmes mémorisables
- 9 phases d’usinage
- Jusqu’à 12 vitesses en sens horaire et 6 en sens anti-horaire
- Gestion démarrage temporisé
- Économies d’énergie grâce au dispositif de contrôle de la
- puissance d’absorption électrique
- Utilisation simple et intuitive
- Recettes protégées par mot de passe
Gamme COOKER CT
Capacités 30 - 50 - 100 - 120 - 150 - 200 - 300L
Cuiseur présentant une structure particulièrement robuste prévue pour les mélanges haute densité contenant des fruits secs ou de la viande hachée - nougat mou et dur, sauces bolognaises, morceaux, céréales ou viande, et exigeant simultanément un mélange puissant et un contrôle optimal de la température.
Équipée d'un panneau des commande électronique CKC multifonctionnel (fichier pdf).
Parfait pour la réalisation du nougat, mou ou croquant, de sauces à la viande de différents types, barrettes de céréales, ganaches au chocolat ainsi que pour une multitude d'autres produits.
La gamme Cooker CT est incroyablement polyvalente grâce à la possibilité de personnaliser l’outil mélangeur en fonction de vos besoins.
Ecran tactile programmable
- 98 programmes mémorisables
- 9 phases d’usinage
- Jusqu’à 12 vitesses en sens horaire et 6 en sens anti-horaire
- Gestion démarrage temporisé
- Économies d’énergie grâce au dispositif de contrôle de la
- puissance d’absorption électrique
- Utilisation simple et intuitive
- Recettes protégées par mot de passe
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