Cuisson

Une cuisson optimale de vos biscuits s'obtient grâce à plusieurs éléments, notamment :

• Une technologie de cuisson adaptée
• Une marque de four de qualité
• Une mise en service et réglage du four par un personnel expérimenté et adaptés à vos produits

Avamo distribue depuis 2010 le constructeur Europa (www.europaovens.com), apprécié pour sa qualité de conception, de fabrication et la rapidité de gestion des pièces détachées. Nous maitrisons parfaitement ces fours et leurs réglages pour la biscuiterie et pâtisserie.

Nous privilégions systématique la cuisson en four rotatif, avec des budgets à peine supérieurs aux fours ventilés statiques, mais offrant une régularité et capacité de cuisson largement supérieures.