Co-extrudeuse modèle BS2
Modèle compact et polyvalent pour artisans
Produits fourrés sucrés ou salés de formes uniques: rondes, moulés avec logo sur mesure, barres fermées ou ouvertes, boudins fourrés, barres protéinées, boules,..
Elle accepte une variété de recettes impressionnante, et peut travailler avec des fourrages mous (caramel, pâte à tartiner, confiture, fromage...) mais également des fourrages durs (pâte d'amande, pâte de datte..)
Machine à biscuits fourrés et cookies
Barrés fourrées
Sablés fourrés et moulés sur mesure
Une machine ultra-polyvalente
Grâce à sa technologie à double vis sans fin, bras de mélange intégrés, et ses deux trémies, la BS2 peut extruder une très grande variété de recettes sucrées et salées, avec un très haut pourcentage de morceaux et de tailles importantes.
Modulaire, de nombreux accessoires permettent d'obtenir des formes différentes : barres fourrées, barres protéinées, boules, coques, forme moulées sur mesure avec inscriptions,...
Permet la réalisation de biscuits simples ou tressés et décorés en surface, farcis de crèmes ou encore des barres protéinées aux céréales ou fruits secs.
Le produit est ainsi prêt à être découpé et décoré de différentes manières
Les machines travaillent la pâte avec fourrage à l'intérieur, selon les formes et dimensions choisies via le panneau de commande.
Les diamètres,, épaisseurs et poids sont entièrement réglables.
Exemples de produits réalisables
Sablés fourrés
Cookies
Sablés fourrés
Barres fourrées
Cookies fourrés
Barres protéinées
Salés fourrés
Boules farçies
Spécialités fourrées
Sucrés fourrés moulés
Raviolis
Sablés
Barres fourrage apparent
Sablés bi-couleur
Sablés marbrés
Réglages disponibles
- Quantité de pâtes;
- Quantité de farce ou seconde couleur;
- Quantité 2nd remplissage;
- Longueur de coupe;
- Vitesse de coupe;
- Vitesse du tapis de déchargement;
- Configuration recette;
- Enregistrement des recettes sur mod. touch;
- Déchargement automatique du produit sur plaque avec combinaison du groupe de dépôt automatique;
Spécifications techniques
- Couteau mécanique coupe à diaphragme : mod. CTM6
- Couteau pneumatique coupe à diaphragme : mod. CT6
- Injection de farce : mediante extrudeuse monovis ER3
- Groupe d'extrusion de la pâte : bi-vis
- Groupe d'extrusion de la farce : bi-vis
- Tête de moulage : TS2 at row
- Groupe de coupe mécanique : prod. 90 pcs/min
- Groupe de coupe pneumatique : prod. 120 pcs/min
- Convoyeur de sortie du produit : of 150 mm adjustable
- Dimension maximum de sortie de produit : 60 mm
- Capacité des cuves pâte/farce : 8 Kg
Modules en option
Farineur
Coupe-fil
Dépose confiture apparente
Tampon mouleur chauffant
Plaques d'extrusions sur mesure
Dépose sur plaques 60x40cm
Plateau mouleur
Moules d'extrusion
Aiguilles d'injection
Aiguilles d'injection
Moule sur mesure
Guillotine / emporte-pièce
Plaque d'extrusion inclinée
Options
- Groupe de décoration des surfaces du produit avec rouleau lisse, rainuré droit, incliné ou rhomboïdal mod. RL225;
- Groupe de moulage de surface du produit à chaud mod. STCM;
- Groupe d’injection de la seconde farce pour produit bicolore avec remplissage mod. ER3;
- Groupe de coupe à ras mod. CTF6;
- Unité de coupe à guillotine avec coupe des extrémités du produit ouvertes / fermées / moletées / découpées à ras;
- Tête d’extrusion rotative pour produit « roller et twist » mod. TSR2;
- Groupe de dépôt automatique sur plaque mod. RT60 - dimension plaque mm 600x400/800/1000
Machines alternatives
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