En standard
- Mélangeur
- Double paroi thermo régulée
- Trappe de chargement produit
- Agitateur, corps de cuve et parois externes en Inox AISI304
- Panneau de contrôle électrique
En option
- Racleurs en téflon
- Temporisateur pour agitateur.
- Variateur électronique de vitesse de l’agitateur.
- Horloge de programmation à régulation thermique quotidienne ou hebdomadaire.
- Électrovalve pour la gestion du refroidissement de l’eau dans l’interstice.
- Résistances à capacité supérieure
- Système de pesée numérique avec cellules de chargement
- Compte-litres volumétrique à régulation thermique.
- Pompe volumétrique de déchargement de produit
- Filtre à régulation thermique
- Panneau de contrôle avec écran tactile
En complément
- Tuyauterie double paroi
- Pompes de transfert
Matières premières transformables
- Chocolat
- Succédané de chocolat
- Pâte de cacao
- Beurre de cacao
- Graisses végétales
- Crèmes
- Glucose
Spécifications et modèles
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