Rotative Padovani R2 / R3
La rotative Padovani R2 est la référence en terme de rotative artisanale sur plaques 40x60cm.
Elle permets de produire des sablés avec formes sur mesure (3D, votre logo ou inscriptions, reliefs, dessins,..).
Les biscuits sont réguliers et parfaitement formés.
Très automatisée grâce à son chargeur automatique de plaques et variateur de vitesse, elle s'adapte à votre capacité de production.
- Modèle R2 : Largeur de travail 400mm pour plaques 40x60cm
- Modèle R3 : Largeur de travail 600mm pour plaques 60x80cm
Brochure
Simple à utiliser
Nos rotatives R2 et R3 sont conçues pour les artisans, et pourtant très automatisées (chargeur automatique de plaques, chargement de pâte dans la trémie en vrac,..) et un variateur de vitesse pour que la machine s'adapte à votre rythme : 2 à 4 plaques/min avec un opérateur, et jusqu'à 10 plaques/min avec deux opérateurs.
Une seule personne peut l'opérer
Le variateur de vitesse permets à la machine de s'adapter à vous :
- tournez à vitesse lente ou moyenne avec une seule personne,
- ou à cadence élevée, jusqu'à 10 plaques / minute avec 2 personnes.
Des recettes avec marquants
Sucrées ou salées, les R2 ou R3 peuvent travailler des pâtes avec marquants et produire des formes parfaites, sur mesure = pépites de chocolat ou caramel, céréales, amandes effilées, noisette broyées,...
Cookies aux pépites de chocolat
Palets aux pépites de caramel
Sablés moulés sur mesure 3D
Caractéristiques techniques
• Cadre en aluminium épais : usiné sur des machines-outils pour assurer une précision d'assemblage maximale et une stabilité impeccable en fonctionnement.
• Carter de fermeture et de protection en acier inoxydable AISI 304 : pour une résistance supérieure à la corrosion, à l'usure et aux températures élevées, garantissant une hygiène et une sécurité maximales.
• Quatre roues pivotantes avec frein de stationnement : pour faciliter le déplacement de la machine en toute sécurité, même sur des sols inégaux.
• Trémie inclinable d'un côté : pour un changement de moule facile, grâce aux attaches rapides et au blocage automatique du rouleau de moule.
• Rouleau d'alimentation de grand diamètre : pour une meilleure alimentation du moule et une production plus uniforme.
• Rouleau presseur en acier avec revêtement en caoutchouc alimentaire : pour un pressage délicat et précis de la pâte, assurant une définition parfaite des biscuits.
• Couteau en acier inoxydable trempé et affûté : à position réglable par bouton, pour une coupe nette et précise de la pâte. Le mouvement du couteau suit la surface du moule, assurant une finition impeccable des biscuits.
• Ceinture en coton à boucle fermée avec texture spéciale et bords cirés : pour un plan de travail résistant, qui assure une séparation parfaite des biscuits.
• Grattoir en acier inoxydable pour le nettoyage des bandes : avec tiroir en dessous pour récupérer les chutes de pâte, pour un nettoyage simple et rapide.
• Motorisation principale avec motoréducteur et inverseur : pour une régulation précise de la vitesse et des performances optimales à chaque phase de production.
• Un rouleau de moule en bronze avec inserts en plastique alimentaire antiadhésive : gravé d'une forme choisie par le client, pour créer des biscuits aux formes personnalisées.
• Chargeur automatique de plaques : d'une capacité maximale d'environ 12 plateaux, pour un chargement efficace et continu.
• Panneau de commande tactile : avec affichage de la fréquence de travail, bouton marche/arrêt, bouton d'urgence et potentiomètre pour variation de vitesse, pour un contrôle intuitif et précis de la machine.
Cylindres en bronze de diamètre 202mm (R2) et 259mm (R3) sur mesure, selon votre forme et vos dessins.
Ils permettent d'obtenir des biscuits encore plus précis et avec des formes, dessins ou logos complexes.
Nos rotatives R2 et R3 sont simples à utiliser, mécaniques, très automatisées (chargeur automatique de plaques, chargement de pâte dans la trémie en vrac, variateur de vitesse...)
Le variateur de vitesse permets à la machine de s'adapter à vous: tourner à vitesse lente ou moyenne avec une seule personne, ou à cadence élevée, jusqu'à 10 plaques / minute avec 2 personnes.
Sa technologie issue des rotatives industrielles permets de produire des biscuits avec des motifs complexes (3D), fins, et très précisément.
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