Façonnage

Laminoir automatique de largeur 700mm pour les grands laboratoires de pâtisserie, permettant un cycle automatique de production de la pâte grâce à des recettes mémorisées sur un écran tactile.
Cycles automatiques programmable et enroulement automatique

Laminoir avec Rotodécoupe - Largeur de travail 600mm
Ce laminoir vous permets de laminer votre pâte puis une fois l'épaisseur souhaitée atteinte, de découper selon une forme sur mesure (ronds, carrés, rectangles, ..)

Les rouleaux sont interchangeables facilement.

Laminoirs sur pieds de largeur 600mm
Longueurs de plans au choix de 850 à 1600mm
Version Vitesse fixe ou vitesse variable.
Pour les pâtisseries, boulangeries, restaurants, traiteurs et pizzerias.
Fiable et robuste, il existe en plusieurs longueur de tapis, et en vitesse variable ou fixe.

Tapis rétractable de dépose sur plaques

Co-extrudeuse avec dépose directe sur plaques de largeur 40cm

Modèle compact et polyvalent pour artisans

Co-extrudeuse semi-industrielle. Production de 2 files simulatanées

Conçue pour les artisans souhaitant développer des produits uniques et haut de gamme

Dresseuse multi-fonctions pour la production des biscuits pochés à plusieurs étages, avec fonction de rotation des douilles et dispositif de coup-fil pour biscuits extrudés. Réglage automatique de la hauteur du convoyeur.

Le modèle le plus compact et économique de la gamme.

Dresseuse semi-industrielle Comby 3VOb avec chargeur automatique de plaques et technologie à 3 rouleaux

La rotative à biscuits est conçue pour les artisans. Sans électronique, facile à utiliser, facile à nettoyer et peu encombrante

La rotative Padovani R2 est la référence en terme de rotative artisanale sur plaques 40x60cm.
Elle permets de produire des sablés avec formes sur mesure (3D, votre logo ou inscriptions, reliefs, dessins,..).
Les biscuits sont réguliers et parfaitement formés.
Très automatisée grâce à son chargeur automatique de plaques et variateur de vitesse, elle s'adapte à votre capacité de production.

Les dresseuses Avamo de la série STAR sont conçues pour permettre aux artisans de produire avec précision et fiabilité une large gamme de pâtisseries et de biscuits, le tout avec un faible encombrement, une perte minimale de produit en fin de production, et une grande facilité de nettoyage.

Pochage de macarons, meringues, financiers, madeleines, cakes, choux, éclairs,...
Production facile de biscuits, sablés, cookies, diamants, palets bretons,..

La série AV-TP dispose du coupe-fil (sablés, galettes, cookies, palets..) et de la fonction pochage (éclairs, choux, macarons, meringues, madeleines, cakes, financiers, rochers,..).
Avec ses rouleaux et buses en inox, et sa grande précision, elle est fiable et polyvalente.
La tête se démonte et se lave facilement et rapidement.