Pétrins spirale automatique à cuve fixe ou basculante
Pétrins spirale à cuve fixe en version standard ou version basculante pour déverser sur une table ou sur une diviseuse.
Ce type de pétrin est adapté aux boulangeries-pâtisseries et permet d’obtenir des temps de travail très brefs. Le cycle de travail peut être manuel ou automatique.
Brochure
Gamme de pétrins spirale à cuve fixe
Modèle One
La série ONE a été conçue pour réduire le prix de vente tout en répondant pleinement aux exigences du client.
Pétrin doté d’un seul moteur, d’une structure en acier peint, d’une cuve, d’une spirale, d’une grille de protection.
Toutes les parties en contact avec le produit sont en acier inox. Le temps et la qualité de pétrissage ne changent pas par rapport à un pétrin traditionnel. Indiqué pour le pétrissage de pâtes ayant au moins 60 % de liquide.
Modèle Unimix
La structure des pétrins de la gamme Unimix est construite en acier.
La barre centrale, la cuve, la spirale et la grille de protection sont entièrement fabriqués en acier inox.
Ce type de pétrin est adapté aux boulangeries-pâtisseries et permet d’obtenir des temps de travail très brefs.
Le cycle de travail peut être manuel ou automatique ; chaque cycle possède deux vitesses et une minuterie. Il est également possible d’inverser le sens de rotation de la cuve même en cycle automatique.
La transmission se fait par le biais de courroies trapézoïdales afin de réduire au minimum les vibrations et le bruit. Ce système réduit considérablement les frais d’entretien. L’installation électrique est en basse tension (24 V) et est équipée d’un système de protection automatique. Le panneau de commande est extrêmement simple et permet d’utiliser la machine en mode manuel ou automatique.
Modèle Supreme
Haut de gamme des pétrins à spirale. Né pour le marché américain et donc pour les pâtes à farines à haute teneur en gluten ou pour les pâtes ayant un faible pourcentage de liquide. Machine renforcée sous tous les plans, tant en ce qui concerne la structure que ses composants.
Équipé de 2 moteurs, d’une transmission spéciale pour réduire l’effort et d’une spirale plus grande.
Il est possible, en option, de monter des moteurs plus puissants sur certains modèles.
Gamme de pétrins à spirale automatique avec basculement de la cuve
Gamme Unimix
Hauteur de déversement 120cm
Le pétrin automatique à spirale auto-basculant permet de faire basculer un pétrin à spirale avec un encombrement très réduit, tout en conservant tous les critères de robustesse et de fonctionnalité. Il permet donc de réduire les temps de pétrissage de la pâte et en facilite le déchargement grâce au système de basculement hydraulique.
Gamme Supreme
Hauteur de déversement 120cm
Top de la gamme des pétrins à spirale. Machine renforcée sous tous les plans, tant en ce qui concerne la charpenterie qu’en ce qui concerne les composants. Équipé de 2 moteurs, d’une transmission spéciale pour réduire l’effort et d’une spirale plus grande. Enfin, il est possible de monter des moteurs plus puissants sur certains modèles.
Gamme Unimix
Hauteur de déversement 180cm
Le pétrin automatique à spirale auto-basculant permet de faire basculer un pétrin à spirale avec un encombrement très réduit, tout en conservant tous les critères de robustesse et de fonctionnalité. Il permet donc de réduire les temps de pétrissage de la pâte et en facilite le déchargement grâce au système de basculement hydraulique.
Gamme Supreme
Hauteur de déversement 180cm
Le pétrin automatique à spirale auto-basculant permet de faire basculer un pétrin à spirale avec un encombrement très réduit, tout en conservant tous les critères de robustesse et de fonctionnalité. Il permet donc de réduire les temps de pétrissage de la pâte et en facilite le déchargement grâce au système de basculement hydraulique.
Gamme de pétrins à spirale automatique avec basculement de la cuve
Capacités de 100, 130, 160, 200, 250 ou 300kg de pâte
Hauteur de déversement 120cm
Gamme Unimix
- 3 x moteurs
- Inversion du sens de rotation de la cuve
- Mouvements hydrauliques
- 2 x minuteurs électroniques
- Structure en acier. Barre, outil spirale, cuve et grilles de protection en acier inoxydable
- Transmission par courroies trapézoïdales
- Mode manuel ou automatique. Chaque cycle comprends 2 x vitesses et minuterie
Gamme Supreme
- Transmission renforcée
- Outil spirale plus grand
- Moteurs plus puissants en option
- 3 x moteurs
- Inversion du sens de rotation de la cuve
- Mouvements hydrauliques
- 2 x minuteurs électroniques
- Structure en acier. Barre, outil spirale, cuve et grilles de protection en acier inoxydable
- Transmission par courroies trapézoïdales
- Mode manuel ou automatique. Chaque cycle comprends 2 x vitesses et minuterie
Hauteur de déversement 180cm
Gamme Unimix
- 3 x moteurs
- Inversion du sens de rotation de la cuve
- Mouvements hydrauliques
- 2 x minuteurs électroniques
- Structure en acier. Barre, outil spirale, cuve et grilles de protection en acier inoxydable
- Transmission par courroies trapézoïdales
- Mode manuel ou automatique. Chaque cycle comprends 2 x vitesses et minuterie
Gamme Supreme
- Transmission renforcée
- Outil spirale plus grand
- Moteurs plus puissants en option
- 3 x moteurs
- Inversion du sens de rotation de la cuve
- Mouvements hydrauliques
- 2 x minuteurs électroniques
- Structure en acier. Barre, outil spirale, cuve et grilles de protection en acier inoxydable
- Transmission par courroies trapézoïdales
- Mode manuel ou automatique. Chaque cycle comprends 2 x vitesses et minuterie
Options
Disponibles pour tous les modèles.
Ecran tactile, contrôle de la température par infra-rouge.
Système de déplacement machine aisé,
Inversion du sens de rotation, écran multiprogrammes
Capot supérieur en aluminium.
Spécifications et Modèles
Pétrin à spirale à cuve basculante gamme UNIMIX
Pétrin à spirale à cuve basculante gamme SUPREME
Pétrin à spirale à cuve basculante pour diviseuse gamme UNIMIX
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