Rotative à biscuits Kalmeijer
La rotative à biscuits est conçue pour les artisans. Sans électronique, facile à utiliser, facile à nettoyer et peu encombrante
La rotative Kalmeijer permet de produire facilement des biscuits et sablés avec des formes personnalisées.
Conçue pour les artisans, elle est simple à utiliser, facile à nettoyer, peu encombrante et économique.
Retrouvez encore plus d'informations sur www.kalmeijer.com dont Avamo est le distributeur pour la France.
Facilité d'utilisation
- Avec chauffage de rouleau à empreintes, donc pas de saupoudrage de farine et une qualité de cuisson supérieure
- Le changement du rouleau à empreintes s’effectue sans outil
- Les convoyeurs de plaques de cuisson sont escamotables, gain d’espace
- Une machine compacte et mobile, seulement 55x57cm sur roulettes une fois repliée !
- La machine est conforme aux normes CE et HACCP
Recettes
La rotative à biscuits Kalmeijer transforme sans difficulté des pâtes pour la fabrication de sablés, biscuits assortis, gimblettes, gâteaux fourrés, spéculoos, etc. Parce qu'elle ne créé aucune pression ni frottement sur la pâte, des pâtes contenant un pourcentage de beurre sur farine situé entre 30% et 70% et un pourcentage de sucre sur farine d'au minimum 30% ) peuvent être utilisées. Cela signifie que vous pouvez fabriquer des recettes et des biscuits selon votre propre création.
Si vous avez des questions concernant votre recette, vous pouvez contacter notre société à tout moment.
Des formes sur mesure
Kalmeijer a plus de 60 rouleaux standards au catalogue. Il est aussi possible de fabriquer un rouleau sur mesure de votre propre création.
Pour plus d’ information, vous pouvez nous contacter.
Ici vous pouvez télécharger notre brochure des rouleaux standards..
Des formes sur mesure et uniques
Tartelettes à garnir
La rotative à biscuit peut être utilisée par une ou deux personnes. Avec 2 personnes la capacité de la machine à biscuits est de 2 à 5 kg de pâte par minute, suivant la taille et l’ épaisseur des figures en pâte.
Sablés avec logo sur mesure
Afin de pouvoir travailler efficacement avec la rotative pour biscuits, la qualité des plaques de cuisson est importante. Les plaques de cuisson sont fabriquées en tôle d’ acier bleu avec un longueur standard de 590, 800 et 1.000 mm. La largeur extérieure est 250 mm.
Démontage et lavage faciles
Cylindre d’ alimentation démontable, donc facile à nettoyer
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